速冻水饺厂家_吉林速冻水饺_春潮农业 查看

饺子的历史起源：饺子在宋代的时候，吉林速冻水饺，传入了蒙古。饺子传到了蒙古，速冻水饺规格，也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影响。饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。饺子的样式也由原来馅小皮薄变成了馅大皮厚。

速冻水饺：面团调制。面粉在拌合时一定要做到计量准确，加水定量，适度拌合。要根据季节和面粉质量控制加水量和拌合时间，速冻水饺厂家，气温低时可多加一些水，将面团调制得稍软一些；气温高时可少加一些水甚至加一些4℃左右的冷水，将面团调制得稍硬一些，速冻水饺加工，这样有利于水饺成形。

速冻水饺：速冻。食品速冻就是食品在短时间(通常为30分钟内)*通过大冰晶体生成带(0～-4℃)。经速冻的食品中所形成的冰晶体较小而且几乎全部散布在细胞内，细胞破裂率低，从而才能获得高品质的速冻食品。