如果我们仔细看一下速冻食品的包装,就会发现一般的速冻食品都要求在-18℃保存,速冻食品品牌,而我们家里的冰箱大多达不到这个温度,一般只有-10℃左右。在-18℃到-25℃之间,速冻食品的质量会比较稳定,如果**这个温度,保质期就会相应缩短。所以如果您家里的冰箱达不到-18℃的话,速冻食品*,速冻食品开封后尽快吃完,否则*变质。
一般来讲,速冻食品质量总是**缓冻食品,速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给冻结食品带来的不良影响,从而影响食品的口感及营养,因此不需添加任何防腐剂和添加剂。选购时,看清楚包装袋,产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息一个都不能少。虽然速冻食品的保质期长,可是在挑选时还是要挑那些离生产日期近的。
速冻食品的营养价值:速冻食品和新鲜的食物比起来营养价值还是有差别的,重庆速冻食品,肉在加工过程中营养流失的还不是那么厉害,但是蔬菜中的一些维生素会少量的流失,特别是水溶性的维生素。比如维生素C、维生素B等。这些速冻主食给我们提供的营养总体不是那么高,主要是一些碳水化合物、脂肪、和少量的蛋白质、矿物质等。